W profesjonalnej gastronomii każdy element pracy – od przyjęcia towaru, przez jego przechowywanie, przygotowanie i transport, aż po serwowanie – musi być wydajny, bezpieczny i zgodny z normami sanitarno-higienicznymi. Marka Cambro od lat wspiera branżę HoReCa, dostarczając rozwiązania, które pomagają zoptymalizować każdy z tych etapów. Ich produkty to nie tylko pojemniki i tace, ale przemyślany system, który ułatwia organizację pracy w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych.
Ergonomia i higiena w magazynie – przechowywanie żywności z głową
Pierwszym krokiem w profesjonalnej kuchni jest właściwe przechowywanie produktów. Cambro oferuje wysokiej jakości pojemniki GN, pojemniki na składniki sypkie i płynne oraz praktyczne oznaczenia kolorystyczne, które:
- pomagają zachować porządek w chłodniach i magazynach,
- chronią produkty przed wilgocią, szkodnikami i kontaminacją,
- wspierają standardy HACCP, umożliwiając oddzielenie surowców według grup towarowych.
Dzięki transparentnym ściankom i miarkom na pojemnikach łatwo kontrolować stan zapasów bez konieczności otwierania, co znacznie ogranicza ryzyko strat.
Przygotowanie posiłków – organizacja pracy krok po kroku
W czasie intensywnej pracy kuchni liczy się czas, porządek i bezpieczeństwo. Produkty Cambro – takie jak pojemniki GN o różnych głębokościach i pokrywy z hermetycznym zamknięciem – pozwalają efektywnie rozplanować mis en place. Ich ergonomiczna budowa ułatwia manipulowanie nawet przy większych ilościach składników.
Systemy przechowywania na regałach, z łatwym dostępem i stabilną konstrukcją, pomagają utrzymać porządek w kuchni. Kolorowe oznaczenia pojemników wspierają separację alergenów i zapewniają zgodność z normami sanitarnymi.
Transport i catering – termosy i wózki Cambro w akcji
Dla firm cateringowych i restauracji oferujących dowóz posiłków kluczowe jest zachowanie odpowiedniej temperatury i jakości dań podczas transportu. Cambro oferuje szeroki wybór termosów i pojemników termoizolacyjnych, które:
- utrzymują ciepło lub chłód nawet przez kilka godzin,
- są lekkie, trwałe i łatwe do przenoszenia,
- pozwalają bezpiecznie przewozić nawet duże porcje jedzenia.
Dodatkowo wózki transportowe Cambro, zaprojektowane z myślą o intensywnym użytkowaniu, umożliwiają szybkie i sprawne przemieszczanie tac, pojemników i naczyń – zarówno na zapleczu, jak i w trakcie obsługi wydarzeń.
Serwowanie i kontakt z gościem – taca ma znaczenie
Choć może się wydawać, że to tylko detal, tace Cambro odgrywają istotną rolę w organizacji pracy obsługi. Antypoślizgowe powierzchnie, ergonomiczny kształt i wysoka trwałość sprawiają, że:
- personel może bezpiecznie i sprawnie obsługiwać wiele stolików,
- zmniejsza się ryzyko wypadków związanych z rozlaniem napojów czy upuszczeniem potraw,
- praca kelnera staje się bardziej komfortowa i wydajna.
Tace dostępne są w różnych rozmiarach, kolorach i wariantach, co pozwala dobrać je do stylu lokalu i rodzaju serwowanych dań.
Trwałość i odporność – inwestycja na lata
Produkty Cambro są wykonane z materiałów odpornych na uderzenia, szok termiczny i intensywne użytkowanie. Łatwe w czyszczeniu, pozbawione zakamarków, nie absorbują zapachów ani barwników z żywności. W efekcie utrzymanie wysokiego poziomu higieny jest prostsze, a sprzęt zachowuje swój wygląd i funkcjonalność przez długi czas – co przekłada się na oszczędności.
System zgodny z HACCP – bezpieczeństwo w standardzie
Dzięki zastosowaniu kolorów kodowych, trwałych oznaczeń oraz przezroczystych pokryw, produkty Cambro wspierają restauratorów w spełnianiu norm HACCP. To szczególnie ważne dla lokali kontrolowanych przez sanepid i tych, które chcą budować zaufanie klientów poprzez najwyższe standardy sanitarne.
Dlaczego Cambro to wybór profesjonalistów?
W branży gastronomicznej liczy się efektywność, bezpieczeństwo i niezawodność. Produkty Cambro to przemyślany system, który wspiera każdy etap pracy: od przyjęcia towaru w magazynie, przez przygotowanie, aż po serwis przy stoliku. Dzięki swojej wszechstronności, trwałości i zgodności z przepisami Cambro jest marką, której zaufały tysiące profesjonalistów na całym świecie.